Vegetarisk pastagratäng (8 port)
400 g pasta
250 g färsk broccoli
1 stor, gul lök
300 g färsk spenat
1 stor, röd paprika
400 g färska champinjoner
1 dl vitt vin
5 dl matlagningsgrädde
4-5 dl riven, smakrik ost
salt&peppar
3 vitlöksklyftor

1. Koka pastan, men ta av den två minuter innan den egentligen är färdigkokt. Spola pastan i kallt vatten och ”grunda” en smord ugnsfast form med pasta.
2. Sätt ugnen på 225 grader. Hacka löken och paprikan, skiva svampen. Fräs lök, svamp, paprika och broccoli i bitar i panna – salta och peppra.
3. Blanda vin och grädde, pressa ner vitlöksklyftan och rör om.
4. Varva därefter pasta och grönsaker, strö lite ost mellan varven. Avsluta med pasta, slå över grädd-/vinblandningen och strö ost över. Grädda gratängen mitt i ugnen i cirka 20 minuter och servera med en blandad sallad.

Pasta pollo (8 port)
400 g pasta
300 g kycklingfilé
smör att steka i
3-4 msk grön pesto
1 gul lök
250 g färsk broccoli
1 gul paprika
250 g färska champinjoner
5 dl matlagningsgrädde
1 dl vitt vin
5 dl riven, smakrik ost
salt&peppar
3 vitlöksklyftor

1. Koka pastan, men ta av den två minuter innan den egentligen är färdigkokt. Spola pastan i kallt vatten och ”grunda” en smord ugnsfast form med pasta.
2. Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingen i strimlor och stek den i lite smör i het stekpanna, ta åt sidan.
3. Hacka löken och paprikan. Skiva svampen grovt och bryt sönder broccolin i lagom munsbitar.
4. Fräs löken, svampen, paprikan och broccolin i samma panna. Blanda vin och grädde, pressa ner vitlöksklyftan och rör om.
5. Varva sedan pasta, kyckling och grönsaksfräs i den ugnsfasta formen. Strö en näve ost mellan varven och salta & peppra också litegrann. Avsluta med ett pastalager och häll över grädd-/vinblandningen. Strö över resterande ost.
6. Grädda gratängen mitt i ugnen i cirka 20 minuter innan du serverar den med en
blandad sallad till.