Vegetarisk nudelwook
(4 port)

400 g äggnudlar
2 morötter
1 litet knippe färsk broccoli
1 gul lök
1 brk böngroddar
1 brk bambuskott
1 liten röd paprika
2-3 tsk röd currypasta
0,5 dl kokosmjölk
1 näve cashewnötter
sweet chili-sås
lime-klyftor

1. Strimla grönsakerna och koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.
2. Hetta upp lite olja i en stor stekpanna och fräs grönsakerna i currypastan.
3. Tillsätt de sköljda nudlarna och låt allt bli rykande hett. Rör, efter någon minut, ner kokosmjölken och rör om.
4. Strö cashewnötterna över och servera med lite sweet chilisås och en lime-klyfta.

Makaronilåda
(4 port)

4 dl gammeldags
idealmakaroner
1 gul lök
Korv, bacon eller skinka
(ca 150 g)
3 ägg
4 dl röd mjölk
salt
svartpeppar
2 dl riven ost

1. Koka makaronerna, men se till att hälla av pastan cirka två minuter tidigare än vanligt. På det sättet får makaronilådan mer spänst.
2. Finhacka löken, skär korven/baconet/skinkan i mindre bitar.
3. Stek lök och kött i lite smör.
4. Smörj en ugnssäker form och blanda makaronerna med kött/lökblandningen.
5. Vispa ihop mjölk, ägg och kryddor. Häll äggstanningen över makaroniblandningen och strö över den rivna osten. Gratinera lådan i 200 grader i mitten av ugnen i cirka 35-45 minuter.

Pasta med röd pesto och svamp
(4 port)

500 g valfri pasta
smör till stekning
150-200 g färsk skinka i skivor
0,75 - 1 dl hett vatten
5 rågade msk röd pesto
10 färska champinjoner
salt och peppar
riven ost

1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
2. Skär under tiden köttet i tunna strimlor och skiva svampen tunt.
3. Stek svampen i torr het panna, vänta tills vätskan kokat in och lägg i en klick smör.
4. Tillsätt köttet och stek blandningen i ett par, tre minuter.
5. Ta vara på 1 dl av kokvattnet innan du häller av det. Häll tillbaka pastan i kastrullen, rör ner peston och så mycket hett vatten att det bildas en sås.
6. Häll ner svamp/köttblandningen och rör om. Salta och peppra före servering. Bjud lite riven ost till pastarätten.