Skogshuggarmacka
(1 port)

2 skivor Skogaholmslimpa
smör
4 rejäla skivor falukorv
smör att steka i
1 ägg

1. Hetta upp lite smör i en stekpanna och bryn korvskivorna.
2. Ta upp korven ur pannan och låt den kallna.
3. Vändstek ägget i samma panna och låt det kallna.
4. Bred smör på bägge brödskivorna och placera korven och ägget på en av dem. Tryck dit den andra brödskivan och linda in mackan i lite smörgåspapper.

Korv Stroganoff
(4 port)

400 g falukorv
1 gul lök
0,5 st purjolök
1 vitlöksklyfta (pressad)
1 msk smör
3 msk tomatpuré
4 msk chilisås
3 dl matlagningsgrädde
0,5 tsk salt
1 krm oregano
1 krm vitpeppar
1 knippe persilja

1. Dra av skinnet från korven och skär den i ca 0,5 cm strimlor.
2. Hacka löken och skiva purjolöken. Hetta upp smöret i stekpanna och bryn korv och löksorter tillsammans.
3. Tillsätt tomatpuré, vitlök, chilisås, grädde och kryddor och låt det hela koka ihop.
4. Grovhacka persiljan och strö den över korvgrytan. Servera med kokt ris.

Falukorv i ugn
(4 port)

1 falukorvsring (ca 500 g)
1 stort äpple
1 stor gul lök
1 brk krossade tomater
salt&peppar
senap
ketchup
bostongurka
skivad ost

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skär djupa snitt i falukorvsringen och lägg den på lättsmort, ugnssäkert fat.
3. Skala och skär äpplet i klyftor, skala och skiva löken.
4. Stuffa korven med äppelklyftor och lök. Smaksätt de krossade tomaterna med salt&peppar.
5. Toppa korven med ketchup, senap och bostongurka. Avsluta med så mycket ost att det täcker.
6. Stek korven i ugn i cirka 15-20 minuter till osten smält och korven är genomvarm. Servera med hemgjort potatismos.

Parisare
(1 port)

1 skiva stor falukorv eller 3 skivor vanlig falukorv
0,5 gul lök
smör att steka i
1 hamburgerbröd
ketchup
senap
bostongurka

1. Stek korven i smör, värm under tiden hamburgerbrödet i ugnen.
2. Skiva löken och mjukstek den i smör.
3. Fyll hamburgerbrödet med korv, lök, senap, ketchup och bostongurka.