7 m/s
Så varierar du klassisk korv NT:s Anders Lignell delar med sig av sina bästa tips.
I årets fattigaste månad är falukorven ett bra och billigt alternativ som dessutom går att variera ordentligt.
Ungsstekt, i gryta eller på macka. Välj din favorit bland recepten.
Relaterat
Artikelbilder
Foto: MÅNA JONSSON ROOS
Kärlek vid första tuggan.
Så kan man kanske sammanfatta redaktionschefens och många andra korvfantasters relation till korv. Bra pris, lätt att tillaga och variera är egenskaper som bidrar till fortsatt populäritet över generationerna.
Mångsidig favorit
– Falukorven är en riktig favorit. Den är mångsidig och omöjlig att ledsna på.
Allt som oftast, i genomsnitt minst en dag i veckan, osar det korv från någon av lunchrummets mikrovågsugnar. Då är det en rejäl portion stroganoff med ris eller en bit välfylld, ugnsbakad falukorv med hemgjort potatismos, som ska värmas.
Baktalad och välsåld
– Falukorven är baktalad och allmänt illa sedd, men det är fortfarande den korv som säljer bäst i landets butiker – sedan kan chorizofolket säga vad de vill.
Utflyktsmacka
På utflyktsmackan är det stekt falukorv och vändstekt ägg som gäller.
– Men det ska vara på klassisk skogaholmare. Nuförtiden är det nästan som om det är lite skämmigt att gilla limpa och falukorv, det ska bara vara surdeg och sånt. Men det struntar jag i.
Senaste kommentarerna:
Skrivet 20 jan 2012 15:20 Sven (Ej registrerad)
Bra att någon ger tips på en maträtt som går att variera.
Skrivet 22 jan 2012 12:51 En som testar. (Ej registrerad)
Något som låter hemskt (Ungefär som ketchup på glass) men i själva verket smakar gott är att - tro det eller ej - ha en liten bit fin rå falukorv på en vanlig kanelbulle.
Det söta ifrån bullen fungerar väldigt bra mot kanelbullens lite mer salta smak!
Testa iallafall.
Jag gillar det! :D
Skrivet 23 jan 2012 23:04 Jungbacken (Ej registrerad)
Och så är det såsen man blir tjock av inte korven..
Skrivet 24 jan 2012 07:59 PontusL (Ej registrerad)
En som testar. (Ej registrerad) skrev:
Något som låter hemskt (Ungefär som ketchup på glass) men i själva verket smakar gott är att - tro det eller ej - ha en liten bit fin rå falukorv på en vanlig kanelbulle.
Det söta ifrån bullen fungerar väldigt bra mot kanelbullens lite mer salta smak!
Testa iallafall.
Jag gillar det! :D
Vad hade du för glass? ;O)
övrigt så kan den som känner för´t testa att göra en ostgratinerad falukorv istf schnitzel.
Skär önskat antal skivor Fk och gör som när ni hanterar schnitzel.
OSTPANERING:
1 dl lagrad riven ost, helst parmesan eller Grano Padano
2 krm salt
1 krm vitpeppar
1 ägg
4 msk mjöl
4 msk olivolja att steka i
Dubbelpanera och servera pressad potatis eller vad som er passar bäst.
En vällagad piccata förhöjer såklart.
Smaklig spis.