5 m/s
Matig sallad med överraskningar
Prova att skära ner en dryg grabbnäve jordgubbar i en sallad och låt de solmogna bärens sötma samsas med kyckling, avocado och pistagenötter.
Ringla crema di balsamico – en trögflytande, reducerad balsamvinäger som står på affärens vinägerhylla – över alltsammans.
Relaterat
Ingredienser (4 portioner):
2 stora kycklingfiléer
salt och svartpeppar
1 kruksallad
2 nävar ruccolasallad
0,5 liter jordgubbar
1 kartong coctailtomater
50 g pistagenötter
1 liten rödlök
2 avocadofrukter
Gör så här:
1. Bry kycklingfilén runt om i en stekpanna i smör, använd hög värme och salta och peppra rejält. Sänk därefter värmen och låt köttet steka klart; det tar cirka tio-tolv minuter – kontrollera noga genom att göra ett snitt i kycklingfilén.
2. Låt svalna något och skär sedan upp kycklingen i sneda, ganska tunna bitar. Riv kruksalladen i bitar och lägg upp på fat. Grovriv ruccolasalladen och lägg den ovanpå.
3. Halvera tomaterna, skär löken i tunna skivor och skär sedan det urgröpta avocadoköttet i munsbitar – lägg alltsammans ovanpå salladsbädden.
4. Lägg på kycklingen, halvera jordgubbarna och lägg dem överst tillsammans med pistagenötterna. Bjud balsamvinägercreme till salladen.
