Fruktsallad
1. Skär valfri frukt från säsongen i små bitar.
2. Blanda och smaksätt med valfritt tillbehör, till exempel apelsinjuice (ca 0,5 dl för 4 personer), acaciahonung (ca 2 tsk), kanel eller hackade nötter (om alla tål det).
3. Beroende på säsong kan du välja att servera fruktsalladen varm eller kall. Vill du ha salladen varm räcker det att värma den skurna frukten bara ett kort tag i en kastrull.
4. Servera naturell yoghurt med lite vaniljsocker i som tillbehör eller färdig vaniljyoghurt som en lite nyttigare sås till fruktsalladen.

Fruktdrink (1 person)
2 dl apelsinjuice (helst färskpressad)
1 dl ananaskross
Isbitar, gärna krossad

1. Frosta kanten på ett glas genom att först gnida en citronklyfta runt glaset och därefter doppa ner det i socker.
2. Lägg ananaskrosset i botten på ett glas och fyll på med apelsinjuice. Lägg ner lite is i glaset och servera.

Smoothie (4 port)
5 dl naturell yoghurt+lite socker eller vaniljsocker/färdig vaniljyoghurt
4 dl hallon eller jordgubbar eller båda
2 bananer

1. Blanda och mixa alla ingredienser.
2. Fördela drycken på fyra glas och servera.

Yoghurtglass (10 port)
4 ägggulor
0,5 dl florsocker
2 dl hallon / sylt (ev. hälften/hälften)
2 dl vispgrädde
4 dl mild yoghurt

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda i bären/sylten.
3. Vispa äggulorna till hårt skum.
4. Häll i yoghurten.
5. Vänd ned vispgrädden i yoghurtsmeten.
6. Ställ i frysen i 2-3 timmar före servering.

Hemmagjord jordgubbskräm
500 g jordgubbar
4 dl vatten
1 dl socker (helst muscovado- eller rårörssocker)
2-3 msk maizenamjöl

1. Koka upp bär, vatten och socker.
2. Rör ut maizenan i lite kallt vatten.
3. Ta kastrullen från plattan och häll i maizenablandningen i en fin stråle, rör under tiden.
4. Koka därefter bara upp krämen helt lätt.
5. Låt svalna och servera med kall mjölk.