– Ett jättebra sätt att få ny inspiration, säger andraårsstudenten Mazyar Sajjdai.
Prismedvetna studenter lägger gärna pasta, ris eller nudlar i kastrullen. I en kampanj finansierad av Europeiska Unionen och Lantbrukarnas Riksförbund, LRF, vill branschorganisationen Svensk Potatis nu få fler att också använda potatis. När hyresvärden Campus Roslagen fick höra talas om kampanjen genom sin branschorganisation Studentbostadsföretagen, bestämde ledningen sig för att delta och fick också Norrtäljes största matbutik att delta med ett fördelaktigt pris på den lokalproducerade huvudråvaran.
– Vi tycker att det är en bra och rolig sak och lade dessutom till ett lokalt Janssons frestelserecept eftersom det var jul, berättar Ulf Linderholm, ansvarig för studentbostäderna.

Glad överraskning
För kompisgänget Mazyar Sajjdai, Agneta Holmberg och Susanne Krohn blev den julkortsförsedda påsen på dörren en glad överraskning:
– Det är verkligen ett jättefint initiativ från hyresvärden, säger Agneta Holmberg.
Att det delvis handlar om att man vill sälja mer potatis är inget som stör studenterna på Retail Management-utbildningen som lyder under Handelshögskolan i Stockholm.
– Absolut inte, det är väl bara jättebra marknadsföring som dessutom ger bra inspiration till oss som kanske inte är så vana att använda potatis eller för dem som inte lagat så mycket mat förut, säger Susanne Krohn.

Mycket pasta
Alla tre är vana storkokslagare och lägger ungefär 1 000 kronor i månaden på mat. Hittills har det blivit mycket lasagne och annat hyfsat lättlagat som dessutom lämpar sig bra att frysa in i portioner.
– Jag brukar göra massor med matlådor på ett par olika rätter, så har man allt klart i frysen sedan, säger Susanne Krohn.
– Jag gör likadant och trots att man ätit mycket potatis medan man bodde hemma så brukar det inte bli så många rätter med potatis, eftersom det inte funkar lika bra i frysen. Men nu ska jag prova att laga mer potatis, man kan ju koka mycket på en gång och sedan göra olika saker med det, säger Agneta Holmberg.

Nya idéer
När Köket hälsar på hemma hos Agneta Holmberg står en matig potatissallad och potatis- och bönburrito på menyn. Perfekta val för Susanne, som är vegetarian, medan Mazyar och Agneta kan tänka sig att komplettera med kassler eller knaperstekt bacon nästa gång.
– Förut har jag inte vetat riktigt vad man kan göra med potatis, men nu har vi fått bra tips och idéer. Jag har faktiskt redan hunnit använda min receptbok, säger han.