Grillad macka med kyckling, mozzarella och paprika (1 port)
1 stor skiva surdegsbröd, gärna med valnötter
3-4 knubbiga skivor grillad kycklingfilé
0,5 kula mozzarella
2 skivor röd paprika
några tomatskivor
skivad purjolök
färsk basilika
lite vinägrett
chilimajonnäs (färdig majonnäs med lite chilisås funkar bra)
sallad

Gör så här:
1. Börja med kycklingen. Köp färdiggrillad, eller grilla själv i cirka 20 minuter, 200 graders ugnsvärme.
2. Skiva kyckling och ost, dela brödskivan mitt itu och lägg på kyckling, vinägrett, tomat, ost, paprika och purjo på en av dem. 
3. Lägg på den andra halvan bröd och tryck ihop mackan i en smörgåsgrill eller i ett våffeljärn.
4. Grilla mackan tills osten smält och brödet fått en härlig krispighet. Servera med en sallad, en smakrik chilimajonnäs och en klick (citron)pesto.

Grillad macka med parma, gorgonzola och tomat (1 port)
1 stor skiva surdegsbröd
2 skivor parmaskinka
2 skivor mogen gorgonzola
1 näve rucola
skivad rödlök
skivad tomat

Gör så här:
1. Dela brödskivan mitt itu och lägg på samtliga ingredienser på ena halvan.
2. Lägg på resterande bröd och tryck ihop mackan i grillen. Grilla på hög värme i några minuter, tills gorgonzolan smält och brödet blivit snyggt randgrillat. 
3. Servera mackan med sallad och lite röd paprikacreme eller ajvar relish vid sidan om.