Naturkunskap och hemkunskap
Praktisk naturkunskap kombinerad med handfast hemkunskap ute i det fria året om. Minst en gång i månaden tillbringar Montessoriskolans åttondeklassare en hel dag på Färsna gård där lunchen tillagas på rykande het muurikkapanna.
– Jättegott, betygsätter Timmy Claeson dagens renskavsgryta serverad i pitabröd.

Kött och grönsaker
Med van hand rör Andreas Karlsson runt kött och grönsaker i den fräsande muurikkapannan medan klasskompisarna står på kö, beredda att fylla på pitabröden. Svamp, paprika, lök och kött får en sista finputsning med hjälp av smaksatt creme fraiche och viltfond.

Träd och lunch
Åttondeklassarna har tillbringat förmiddagen med att lära sig det mesta om träd och nu tycker de, deras lärare Mia Lewell och Susanne Jansson, som jobbar på Norrtälje naturvårdsstiftelse och är den som lär ut den praktiska naturkunskapen, att det ska bli riktigt gott med lunch.
– Muurikkapannan är jättebra när man vill kunna laga mat till många utomhus, annars blir det ju mest bara korv och så, säger skolans kökschef Jenny Harold, som tagit fram en rad vackra, nyttiga och lättlagade recept till eleverna att tillaga ute till skogs.
– Det ryms mycket mat i pannorna och ingen behöver gå härifrån hungrig, fyller Mia Lewell i.

Förbereder maten ihop
De totalt 16 åttondeklassarna har hjälpts åt för att förebereda matlagningen i de två stora muurikkapannorna, som finns tillgängliga för den som gör ett besök ute på Färsna. Syskonen Fanny och Kim Gustafsson har hackat grönsaker, Timmy Claeson har sett till att blanda ekologisk lingonsaft med dunkvatten som de burit med sig bort till vindskyddet medan Lola Frier-Lindqvist sett till att den lilla tvåmannapannan, där hennes och vegetariankompisen Tova Anderssons lunch – potatis- och grönsakspytt – ska lagas, är klar att använda.

Tävlar om vem så får igång elden
Men långt innan dess har det förstås varit sedvanlig tävling mellan tjejerna och killarna om vem som först kunde få fyr på elden under pannan.
– Vi vann såklart, säger tjejerna triumferande.

Finsk stekhäll
Muurikkapannan, den finska stekhällen som är som en stor wokpanna, kan användas direkt över öppen eld eller med gasol. Det går att laga både förrätter, varmrätter och desserter. Det går till och med att baka bröd på hällen om man vill.
– Eventuellt kommer vi att köpa in egna muurikkapannor till skolan. Dels för att man lagar så god mat förstås, dels för att hela arbetet runtikring fungerar väldigt bra i undervisningssammanhang.

Tar ansvar
Barnen är ju fostrade att ta ansvar och initiativ genom Montessoripedagogiken och det fungerar väldigt bra, vi skiftar arbetsuppgifter så att man inte fastnar i invanda könsroller och så. Totalt sett blir det verkligen äkta matglädje, säger Mia Lewell.
– En sådan här dag får vi dessutom in både hemkunskap, naturorienterade ämnen och idrott/hälsa på en och samma gång. Det blir verkligen en helhetsupplevelse, fortsätter hon.